मिठाई खरीदते समय अब तारीख भी देखिए, यूपी में अब 15 अक्टूबर से खुली मिठाई पर भी लिखी होगी ‘यूज बाई डेट’
लखनऊ। उत्तर प्रदेश में अब मिठाई खरीदते समय ग्राहक सिर्फ स्वाद और कीमत ही नहीं, उसकी उपयोग की अंतिम तारीख भी देख सकेंगे। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने 15 अक्टूबर 2026 से प्रदेश में बिक्री के लिए प्रदर्शित और भंडारित मिठाइयों पर ‘यूज बाई डेट’ यानी उपयोग की अंतिम तिथि स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करना अनिवार्य कर दिया है। खास बात यह है कि यह व्यवस्था खुली मिठाइयों पर भी लागू होगी, जहां अब तक उपयोग की अंतिम तिथि प्रदर्शित करने की स्पष्ट अनिवार्यता नहीं थी।
विभाग के निर्देशों के बाद मिठाई बनाने और बेचने वाले प्रतिष्ठानों को बिक्री के लिए रखी मिठाइयों के साथ उनकी उपयोग अवधि की जानकारी भी देनी होगी। इसका उद्देश्य ग्राहकों को मिठाई खरीदने से पहले उसकी ताजगी और कितने समय तक उसका सेवन किया जा सकता है, इसकी स्पष्ट जानकारी उपलब्ध कराना है।
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के मुताबिक, हाल में मिठाई निर्माण और बिक्री प्रतिष्ठानों में किए गए निरीक्षण तथा प्रवर्तन कार्रवाइयों के दौरान सामने आया कि कई जगह उपभोक्ताओं को मिठाई के निर्माण की तारीख या उसके उपयोग की अवधि के बारे में स्पष्ट जानकारी नहीं मिल रही थी। इससे ग्राहक मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी और सुरक्षित उपयोग अवधि के बारे में सही निर्णय नहीं ले पाता था।
नई व्यवस्था का सबसे सीधा असर उन मिठाइयों पर पड़ेगा जो दुकानों में खुली ट्रे, काउंटर या अन्य खुले रूप में बिक्री के लिए रखी जाती हैं। अब ग्राहक दुकान पर मिठाई पसंद करने के साथ उसकी ‘यूज बाई डेट’ भी देख सकेगा। इससे लंबे समय से रखी मिठाई और ताजा तैयार मिठाई के बीच अंतर समझने में भी मदद मिलेगी।
विभाग के अनुसार मिठाइयों की उपयोग अवधि उनकी प्रकृति और प्रकार के आधार पर अलग-अलग हो सकती है। इसलिए एक ही अवधि सभी मिठाइयों के लिए तय नहीं की गई है। संबंधित मिठाई की उपयोग अवधि के आधार पर उसकी ‘यूज बाई डेट’ प्रदर्शित करनी होगी।
यह फैसला ऐसे समय आया है जब आने वाले त्योहारी मौसम में मिठाइयों की बिक्री बहुत बढ़ जाती है। नई व्यवस्था से दुकानदारों की जिम्मेदारी बढ़ेगी और ग्राहकों को मिठाई खरीदते समय उसकी उपयोग अवधि की जानकारी पहले से मिल सकेगी।
